Oggi vi aspetta una ricetta diversa dalle solite! Dei golosi Christmas lollipops a forma di stella per festeggiare insieme 🙂

Chi non adora i lecca lecca? Grandi e piccini adorano il gusto caramellato di queste caramelle sugli stecchini. Ecco questo dolcetto riprende i classici lecca lecca in versiona natalizia. Per queste feste ho pensato di preparare dei golosi lecca lecca stellati con zucchero caramellato da servire come dolce merenda per i più piccoli.

La ricetta è molto veloce e potete prepararne di tante varietà. Potete infatti aggiungere degli aromi diversi per arricchire il lecca lecca o cambiare forma e realizzarli di mille forme diverse. Io ho scelto di inserire dei brillantini edibili a forma di stella per rendere ancora più luccicante la stellina lecca lecca. Potete usare anche zuccherini, codette oppure ghiaccia per decorare in modo diverso i lecca lecca.

E allora che aspettate? Dei golosi leccalecca di zucchero vi aspettano!

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti per i Christmas lollipops

150 g zucchero

100 g glucosio

32 g acqua

aroma al limone (oppure a piacere )

q.b. codette colorate

Strumenti

taglia biscotti a stella in metallo (non in plastica)

Carta forno

Pennello

Termometro

Bastoncini di plastica

Preparazione dei Christmas lollipops

Per prima cosa ungete leggermente i taglia biscotti a stella e posizionateli su un foglio di carta da forno. Versate poi qualche zuccherino all’interno dei taglia biscotti.

Mettete poi in un pentolino lo zucchero, il glucosio e l’acqua. Mettetelo sul fuoco e portate a 150°C mescolando di tanto in tanto e bagnando con un pennello in silicone le pareti del pentolino con dell’acqua in modo che lo zucchero non cristallizzi.

Unite poi a questo punto l’aroma scelto e se volete una punta di colorante. Io ho scelto un classico aroma al limone ma potete variare secondo i vostri gusti.

Fate scendere la temperatura del composto fino a 130°C.

A questo punto versate lo zucchero nei tagliabiscotti preparati in precedenza. Fate raffreddare bene e staccate delicatamente le stelle dai tagliabiscotti.

Con lo zucchero rimasto attaccate i bastoncini al lecca lecca. Scaldate dunque lo zucchero rimasto e attaccateli alle stelle.